Datos Personales

MARÍA DESAMPARADOS SALVADOR MOYA

3422    
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD

SAN ALBERTO MAGNO

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

PROBIO-Q - CARACTERIZACION. DESARROLLO Y BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Composición, perfil sensorial, estabilidad y calidad de aceites y grasas comestibles

Constituyentes minoritarios de aceites vegetales (antioxidantes naturales, comp. bioactivas y volátiles)

Mejora y desarrollo de productos elaborados con aceites vegetales.