Datos Personales

MARÍA ISABEL BERRUGA FERNÁNDEZ

2615    
CATEDRÁTICO/A DE UNIVERSIDAD

MANUEL ALONSO PEÑA

PRODUCCIÓN ANIMAL

CALIMENTA - CALIDAD ALIMENTARIA

Calidad de leche y derivados lácteos. Diseño de nuevos derivados lácteos

Calidad de carne

Identificación de problemas tecnológicos en la industria láctea y aprovechamiento de subproductos lácteos